Ostatuak Jan eta edan Planak Nortzuk gara Blog

Batzuek "txuleta" esaten diote eta beste batzuek "txuletoi", duen tamainagatik, baina bere izena ez da benetan garrantzitsuena, txuletak berarekin dakarren liturgia eta konpainia onean dastatzeak dakarkigun gozamena baizik.

Betidanik, euskaldunak maisuak izan gara txuletoiak atera eta jaten. Bestalde, bizkaitarrak ere ezagunak gara munduan zehar, Villagodio edo Bilboko erara egindako idi-txuletoiengatik.

Hori dela eta, Bizkaian gastronomiaz hitz egiten dugunean, txuletaz ere hitz egin behar dugu nahitaez, baina ez edozein txuletaz, "fundamentuzko txuletoi batez" baino. Kalitatezko haragia izaten da, puntu-puntuan errea, bere ezaugarri diren hiru kolore eta geruzekin: azaleko geruza, fina eta gorritua; tarteko geruza, arrosa eta lodia; eta azkenik, barruko geruza gorri eta beroa, baina ez gordina... Ahoa ur bihurtzen zaigu imajinatuta bakarrik! 

Dena den, txuleta gure gastronomiako jaki ezagunenetako bat izateaz gain, txuletoi bat jatera joatea omenaldi bat egitearen parekoa da, lagunekin elkartu eta gozatzeko aukera baita. Horrez gain, Bizkaiko txuletarik onena aurkitu izanagatik harro egoteko aukera ere bada.

Txuleta aukeratzeko orduan askotariko iritziak egoten dira, gauza guztiekin gertatzen den bezalaxe: haragi mota eta jatorria, bere umotzea, puntu-puntuan prestatzeko era edo zerbitzatzekoa, Bizkaiko herriren bateko paraje liluragarriren batean jatea edo txuletaren tenpluetako baten jatea Bilbon bertan, kotxea hartu behar ez izateko...

Txuleta guztiak dastatu eta zuen gustukoena aukeratu dezazuen, txuleta jan dezakezuen Bizkaiko jatetxerik onenak aukeratu ditugu.

Establezimenduak

El Arandía de Julen

Plaza de la Encarnación, 10

Jan eta edan

Bilbao

Txakoli Berriz Restaurante

Carretera Enékuri-Artxanda, km.10

Jan eta edan

Bilbao

Casa Rufo Restaurante

Hurtado Amezaga, 5

Jan eta edan

Bilbao

Victor Restaurante

Plaza Nueva, 2

Jan eta edan | Tabernak eta kafetegiak

Bilbao

La Olla de la Plaza Nueva Restaurante

Plaza Nueva, 2

Jan eta edan | Tabernak eta kafetegiak

Bilbao

Colmado Ibérico Restaurante

Alameda Urquijo, 20

Jan eta edan | Tabernak eta kafetegiak

Bilbao

Goizeko Izarra Restaurante

Gregorio de la Revilla, 9

Jan eta edan

Bilbao

Serantes III Restaurante

Alameda Mazarredo, 75

Jan eta edan

Bilbao

Everest Bi

Gran Vía, 78

Jan eta edan | Tabernak eta kafetegiak

Bilbao

Indusi Asador

Maestro García Rivero, 17

Jan eta edan | Tabernak eta kafetegiak

Bilbao

Abando Restaurante

Colón de Larreategui, 31 (Frente a la Plaza del Ensanche)

Jan eta edan

Bilbao

Garena (antes Axpe Goikoa Erretegia)

Barrio Iturriotz, 11

Jan eta edan

Dima

Palacio Lezama-Leguizamon Restaurante

Zuberoa, 2 Polígono Leguizamon

Jan eta edan

Etxebarri

Aboiz

Caserio Arroitabeiti, Barrio San Miguel, 2

Jan eta edan

Garai

Baserri Maitea Restaurante

Barrio Atxondoa - Caserío Alluntz

Jan eta edan

Gernika-Lumo

Gure Etxea taberna

Caja de ahorros, 14 (Las Arenas)

Jan eta edan | Tabernak eta kafetegiak

Getxo

Zekutze Restaurante

c/ Sabino Arana, 34

Jan eta edan

Igorre

Casa Garras Restaurante

Barrio Concha, 6

Jan eta edan

Karrantza Harana/Valle de Carranza

Gozkoetxe Jatetxea

Goskoetxe Bidea nº1

Jan eta edan

Loiu

Aspaldiko Restaurante

zabaloetxe etorbidea, 14

Jan eta edan

Loiu

mapa

Gure Newsletter-ari apuntatu