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El "ir de pintxos" es, más que una tradición, una forma de vida. En Bizkaia, como en el resto del País Vasco, es costumbre quedar con los amigos para "potear", es decir hacer un recorrido por diversos bares para tomar un vino o un txakolí y acompañarlo de uno o dos pinchos o cocina en miniatura. En muchas zonas, se realizan incluso rutas y precios especiales un día a la semana con el nombre de "pintxo-pote".

Es una manera especial de disfrutar de nuestra gastronomía, de una manera informal que permite encontrarse con los amigos, charlar y relacionarse, a la vez que degustar las especialidades de cada bar.  Esta costumbre está tan arraigada, que ni siquiera es necesario quedar con "la cuadrilla" sino que es suficiente con acudir a los establecimientos que habitualmente frecuentamos para encontrarnos allí, delante de una maravillosa barra cubierta de estas delicias llamadas pintxos.

Su nombre surge porque originariamente se trataba de raciones pinchadas, con un palillo, a una rebanada de pan. Hoy en día en nuestras suculentas barras de pinchos podemos encontrar desde la tradicional gilda, al pintxo de autor más elaborado, auténtica gastronomía en miniatura.

Aquí puedes encontrar los establecimientos más representativos para disfrutar de esta tradición.

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Échale un vistazo a este restaurante de Disfruta Bizkaia: Keriran Irish tavern

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Establecimientos

Brass Bar

C/ Licenciado Poza, 27

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Bilbao

Lepanto Restaurante

Plaza Eguileor, 2

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Bilbao

Al Lío Bilbao

García Ribero, 9

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Bilbao

Irrintzi Bar

Santa Maria, 8

Bares y Cafeterías

Bilbao

Green Bistrot Bar

Juan de Ajuriaguerra, 13

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Bilbao

Plaza Campuzano

Gregorio de la Revilla, 5

Bares y Cafeterías

Bilbao

El Huevo Frito Bar

Maestro García Rivero, 1

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Bilbao

New Inn Bar

Alameda Urquijo, 9

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Bilbao

La Olla de la Plaza Nueva Restaurante

Plaza Nueva, 2

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Toma y Daka

Plaza Nueva, 1

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Gatz Bar

Santa Maria, 10

Bares y Cafeterías

Bilbao

Mendata Berria Restaurante

Alameda San Mamés, 45

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Bilbao

Zaharra Abesbatza bar

Doctor Areilza, 15

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Bilbao

La Campa de los Ingleses

Rafael Moreno Pitxitxi Kalea (estadio San Mamés junto a la tienda oficial)

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El Globo Bar

Diputación, 8

Bares y Cafeterías

Bilbao

Ledesma Nº 5

Músico Ledesma, 5

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Bermeo Restaurante

Ercilla, 37-39

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Las Torres Bar

Simon Bolivar, 27

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Kapikua bar (Casco Viejo)

c/ Correo, 12

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Ahoan Bilbao

Plaza Nueva, 12

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