Informations
À retenir : Participant à la Bizkaiko Tortilla Kopa. Situé à Basauri, 5 Estrellas est particulièrement connu pour son travail autour de la tortilla de pommes de terre, en associant des recettes traditionnelles à des versions plus audacieuses et créatives. En 2026, l’établissement est de nouveau monté sur le podium du Championnat d’Euskadi de tortilla de pommes de terre, avec une troisième place dans la catégorie des tortillas avec ingrédients.
Spécialité : Ses tortillas de pommes de terre, proposées dans une grande variété de saveurs et de combinaisons. Parmi ses créations les plus emblématiques figure la tortilla à la sauce brava et au bacon croustillant, une recette qui a reçu plusieurs distinctions. L’établissement propose également une version classique, ainsi que des tortillas au gorgonzola, poireau et oignon nouveau, au jambon, fromage et champignons, entre autres propositions plus originales.
Nous proposons : Petits-déjeuners, large choix de tortillas, pintxos, toasts, cafés, salades et plats combinés. Pour grignoter, l’établissement propose également des gildas, des anchois marinés, des patatas bravas ou encore des couennes de porc, avec une offre variée adaptée aux différents moments de la journée.
Incontournable : Goûter l’une de ses tortillas de pommes de terre, en particulier sa célèbre version à la sauce brava et au bacon croustillant. I
Connu pour : Sa spécialisation dans la tortilla de pommes de terre, la grande variété de recettes proposées et sa capacité à associer la tortilla traditionnelle à des créations plus originales. Cette proposition est portée par Egoitz López, qui a représenté l’établissement dans plusieurs concours gastronomiques.
En trois mots : Tortilla, créativité et saveur.
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