Informations
En vedette : Sol Repsol 2023.
Spécialité : Une cuisine sauvage qui respecte et valorise notre environnement. Retour aux sources.
Nous proposons : Deux menus dégustation, un petit menu à la carte et un menu du jour en semaine.
Indispensable : La meilleure façon de découvrir notre cuisine est de déguster nos deux menus dégustation :
- Iritsi : 10 plats
- Iraun : 15 plats Connu pour : Récupérer des produits inutilisés, utiliser des plantes et des herbes sauvages dans nos plats. Revenir à se nourrir avec ce que l’on a sous la main. Souveraineté alimentaire.
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