Experiencia gastronómica en el Mercado de La Ribera en Bilbao

Una experiencia completa para conocer y disfrutar de la gastronomía vasca en el emblemático Mercado de La Ribera en Bilbao.

Descubre y degusta la gastronomía vasca, acompañado de un chef

Bizkaia es conocida por su gastronomía y no podemos olvidar que el secreto de una buena cocina no está solo en sus recetas, sino también en la calidad de los ingredientes. En este caso, la clave de la cocina vizcaína son los productos locales procedentes del mar o los caseríos vascos.

Si quieres conocer el Mercado de la Ribera, de la mano de un chef de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, paseando entre sus puestos que ofrecen os mejores productos locales, aprender las recetas para elaborar un menú vasco y, finalmente, degustar los platos preparados disfrutando de un almuerzo…no puedes perderte esta experiencia gastrómica en el mercado de La Ribera de Bilbao.

Reúne a tus amigos y prepárate para conocer los secretos de la cocina vasca.

En qué consisten las experiencias gastronómicas del Mercado de La Ribera

Esta completa experiencia gastronómica consiste en visitar con quien tú elijas el emblemático mercado de abastos de Bilbao, el Mercado de la Ribera, y recorrer sus puestos acompañados de un chef mientras os explica las características de los productos. Posteriormente, en el Aula Gastronómica, los participantes asistirán a un show-cooking en el que aprenderán las recetas y secretos del chef. Para completar esta experiencia gastronómica no podía faltar la degustación de las recetas, compartiendo un almuerzo con el menú preparado.

Tipos de experiencias gastronómicas: Menú tradicional o pintxos

En la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera, gestionada por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao, organizan tanto talleres prácticos de cocina para aficionados como dos tipos de experiencias gastronómicas completas: Menú vasco tradicional con revuelto de bacalao y txuletón, o menú de pintxos para degustar la cocina vasca en miniatura. Todo ello a un precio asequible, con el objetivo de fomentar la gastronomía y hacer disfrutar al público general de la cocina y los productos de calidad.

Menú tradicional vasco:

  Revuelto de ajos tiernos y gambas

Bacalao al pil-pil

Chuletón

Goxua

Pan, agua y vino

 Menú de pintxos:

Ensalada de puerro sobre hojaldre

Timbal de hongos

Tartar de Salmon

Lamina de bacalao sobre piperrada

Brocheta de magret y chalotas

Pan, agua y vino

Cómo participar en las experiencias gastronómicas del mercado de Bilbao

  ¿Cuando? Sábados a las 12:00 horas (Duración aproximada dos horas y media). Se puede realizar en otro día y horario. Consultar disponibilidad con la escuela.
  ¿Dónde? Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera ( 2º planta, puesto 251) Bilbao
  ¿Cómo puedo apuntarme?  Por internet. 

Por otro lado, las tardes de lunes a viernes podrás asistir, el la Escuela de Cocina del mercado, a cursos y talleres prácticos de cocina para aficionados. Consulta en la web de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao su oferta de «Cursos y talleres para aficionados en la Escuela de cocina del Mercado de La Ribera»

¿Se organizan experiencias gastronómicas personalizadas para grupos privados? 

Sí, si te apetece reservar para hacer este plan con tu propio grupo cualquier otro día, puedes pedir una experiencia a la medida:  ribera@escuelahosteleria.com

Tras disfrutar de esta experiencia gastronómica durante la mañana y el mediodía del sábado, podrás aprovechar la tarde para dar un paseo por el animado Casco Viejo de Bilbao.