Los mejores pintxos de Bizkaia 2025: ¡pruébalos todos!

En Bizkaia sabemos conquistar a través del estómago. Nuestra gastronomía —y en especial nuestros queridos pintxos— forman parte de nuestra identidad, de nuestro día a día y de nuestros momentos de ocio. Ir de pintxos o disfrutar del tradicional “pintxo-pote” no es solo una costumbre: es casi una forma de vida.

Y ahora que ya conocemos cuáles son los mejores pintxos de Bizkaia de 2025, tenemos una excusa perfecta para seguir recorriendo bares y saboreando la creatividad y tradición de nuestra hostelería.

Si eres amante de los pintxos, aquí tienes tu próximo plan: probar los pintxos ganadores y participantes de Bizkaiko Pintxo Txapelketa 2025, el campeonato gastronómico que premia tanto las versiones más clásicas como las más vanguardistas de estos pequeños bocados.

Categoría Pintxos Tradicionales

Tras una votación popular celebrada del 28 de mayo al 8 de junio en los establecimientos participantes, los cuatro finalistas (Sagarra de Ermua, La Bodeguita del 12 de Bilbao, Amalur II de Durango e Izarra Berria de Leioa) cocinaron sus pintxos en directo en una gran final ante jurado el 11 de junio.

El título de Mejor Pintxo Tradicional de Bizkaia 2025 ha sido para:

 “Delicia tierra roja” de La Bodeguita del 12 (Bilbao)

Un pintxo que apuesta por el sabor auténtico y que ha conquistado al jurado por su equilibrio y ejecución impecable.

Categoría Pintxos Creativos

La innovación también tiene un papel protagonista en Bizkaia, y así lo demuestra la categoría de pintxos creativos, donde el sabor va de la mano de la creatividad, el showcooking y una cuidada puesta en escena.

Los días 10 y 11 de junio, todos los  particioantes en esta categoría compitieron ante un jurado profesional:
primero en unas semifinales el día 10, de las que salieron 8 finalistas, y posteriormente en la gran final celebrada el 11 de junio.

Tras valorar cada propuesta, el jurado eligió los tres mejores pintxos creativos de esta edición.
El pintxo ganador será el encargado de representar a Bizkaia en el campeonato estatal de Tapas y Pintxos que se celebrará dentro del marco de Madrid Fusión 2026.

Los premiados han sido:

🥇 “Niguicreta” del Sagarra (Ermua) – 1º Premio y representante de Bizkaia en el campeonato de Madrid.
🥈 “AMA” del Kobika (Durango) – 2º Premio
🥉 “Txipiroiaren ihesaldia” del Boroa (Amorebieta-Etxano) – 3er Premio

Bizkaiko Pintxo Txapelketa está organizado por la Asociación de Hostelería de Bizkaia, con el apoyo de la Diputación Foral de Bizkaia.

Este campeonato busca impulsar el consumo en bares y cafeterías, poner en valor la creatividad y calidad gastronómica de nuestros pintxos y reconocer el papel fundamental de la hostelería como motor de ocio, cultura y atractivo turístico en nuestro territorio.

¿A qué esperas para salir a probarlos?
¡Bizkaia se disfruta bocado a bocado!