Información
Destacado: Distinción Bib Gourmand de la Guía Michelin
Especialidad: Cocina tradicional y de producto: Especialidades de toda la vida, a veces actualizadas para adaptarse a los gustos de hoy, pero siempre elaboradas con los mejores productos.
Ofrecemos: Servimos pikoteo, platos «de Bilbao de toda la vida» y por supuesto las tradicionales gambas de los Fueros. En la planta de abajo, un comedor informal junto a la barra, una entreplanta, o altillo, en el que disponemos de dos mesas muy especiales. Y en la planta superior contamos con un comedor más asentado, con vistas a la cocina, en el que ofrecemos menús degustación los fines de semana, y que también se puede reservar como comedor privado y aula de cocina para grupos.
Indispensable: Probar nuestra riquísima ensaladilla, el canelón de txangurro y marisco o ,si prefieres innovar, la tapa de «fualimotxo».
Conocido por: Un establecimiento de toda la vida, completamente renovado pero respetando los elementos que otorgan a Los Fueros ese ambiente especial y único.
En tres palabras: Tradición, calidad y producto.
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