Información
Destacado: Beñat Ormaetxea: ganador del VII campeonato de España de jovenes chefs en 2001. Mirar en la web Beñat Ormaetxea.
Especialidad: Ofrecemos tanto platos de cocina tradicional como platos totalmente innovadores, prestando especial atención al movimiento show food, defendemos el placer gastronómico fundado en la relación de la alimentación como punto de partida por la refolexión sobre la calidad de vida.
Ofrecemos: Propuestas concretas que marcan la naturalidad, la exquisitez, el equilibrio, la complejidad y la estética más un toque de audacia.
Indispensable: Nuestra degustación de bacalao, las verduras, la ensalada de bogavante, la chuleta y por supuesto la torrija caramelizada.
Conocido por: El huevo a baja temperatura y por la degustación de bacalao y caza.
En tres palabras: Naturaleza, tradición y modernidad.
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