eu
Txuletaren ibilbidearen argazkia

Batzuek “txuleta” esaten diote eta beste batzuek “txuletoi”, duen tamainagatik, baina bere izena ez da benetan garrantzitsuena, txuletak berarekin dakarren liturgia eta konpainia onean dastatzeak dakarkigun gozamena baizik.

Betidanik, euskaldunak maisuak izan gara txuletoiak atera eta jaten. Bestalde, bizkaitarrak ere ezagunak gara munduan zehar, Villagodio edo Bilboko erara egindako idi-txuletoiengatik.

Hori dela eta, Bizkaian gastronomiaz hitz egiten dugunean, txuletaz ere hitz egin behar dugu nahitaez, baina ez edozein txuletaz, “fundamentuzko txuletoi batez” baino. Kalitatezko haragia izaten da, puntu-puntuan errea, bere ezaugarri diren hiru kolore eta geruzekin: azaleko geruza, fina eta gorritua; tarteko geruza, arrosa eta lodia; eta azkenik, barruko geruza gorri eta beroa, baina ez gordina… Ahoa ur bihurtzen zaigu imajinatuta bakarrik!

Dena den, txuleta gure gastronomiako jaki ezagunenetako bat izateaz gain, txuletoi bat jatera joatea omenaldi bat egitearen parekoa da, lagunekin elkartu eta gozatzeko aukera baita. Horrez gain, Bizkaiko txuletarik onena aurkitu izanagatik harro egoteko aukera ere bada.

Txuleta aukeratzeko orduan askotariko iritziak egoten dira, gauza guztiekin gertatzen den bezalaxe: haragi mota eta jatorria, bere umotzea, puntu-puntuan prestatzeko era edo zerbitzatzekoa, Bizkaiko herriren bateko paraje liluragarriren batean jatea edo txuletaren tenpluetako baten jatea Bilbon bertan, kotxea hartu behar ez izateko…

Txuleta guztiak dastatu eta zuen gustukoena aukeratu dezazuen, txuleta jan dezakezuen Bizkaiko jatetxerik onenak aukeratu ditugu.

Establezimenduak


Albokak Jatetxea

parque empresarial Arbuio, 11 (Alonsotegi)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Ibai Gane jatetxea

Oleta auzoa, s/n (Amoroto)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Etxebarri Asador

Barrio Axpe Plaza San Juán, 1 (Atxondo)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Akebaso restaurante

Bº San Juan de Axpe, 20 (Atxondo)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Argaetxe Restaurante

Zabalenkanpa, 68 (Barakaldo)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Hodei Restaurante

Poligono industrial artunduaga, 18 (Basauri)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Molino Cervecera

Arabetas, 11 (Berango)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Juliantxu Restaurante

Iturriza, 2 (Berriz)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

El Txakoli Restaurante

Carretera Artxanda-Santo Domingo, 19 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Gozo Gozo Asador

Zabalbide, 39 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Txakoli Simon Restaurante

Camino San Roque, 89 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Nicolás Restaurante

Ledesma, 10 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

El Arandía de Julen

Plaza de la Encarnación, 10 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Txakoli Berriz Restaurante

Carretera Enékuri-Artxanda, km.10 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Casa Rufo Restaurante

Hurtado Amezaga, 5 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Victor Restaurante

Plaza Nueva, 2 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

La Olla de la Plaza Nueva Restaurante

Plaza Nueva, 2 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Colmado Ibérico Restaurante

Alameda Urquijo, 20 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Goizeko Izarra Restaurante

Gregorio de la Revilla, 9 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Serantes III Restaurante

Alameda Mazarredo, 75 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Everest Bi

Gran Vía, 78 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Indusi Asador

Maestro García Rivero, 17 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Abando Restaurante

Colón de Larreategui, 31 (Frente a la Plaza del Ensanche) (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Serantes Marisquería Restaurante

Licenciado Poza, 16 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Markina Restaurante

Henao, 31 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Serantes II restaurante marisquería

Alameda de Urquijo, 51 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Guetaria Asador

Colón de Larreategui, 12 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Dena Ona Restaurante

Rafaela Ybarra, 12 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Kerren Asador

Iparraguirre, 56 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Amaren restaurante

C/ Diputación, 1 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Varona Restaurante

Ernesto Erkoreka, 5 (Bilbao)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Garena

Barrio Iturriotz, 11 (Dima)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Palacio Lezama-Leguizamon Restaurante

Zuberoa, 2 Polígono Leguizamon (Etxebarri)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Aboiz

Caserio Arroitabeiti, Barrio San Miguel, 2 (Garai)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Baserri Maitea Restaurante

Barrio Atxondoa - Caserío Alluntz (Forua)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Gure Etxea taberna

Caja de ahorros, 14 (Las Arenas) (Getxo)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Zekutze Restaurante

c/ Sabino Arana, 34 (Igorre)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Casa Garras Restaurante

Barrio Concha, 6 (Karrantza Harana/Valle de Carranza)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Aspaldiko Restaurante

zabaloetxe etorbidea, 14 (Loiu)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Loiu Asador Sidrería

Barrio Zabaloetxe, 18 (Loiu)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Gozkoetxe Jatetxea

Goskoetxe Bidea nº1 (Loiu)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Mikel Bengoa Taberna

Barrio Mesterika, 3 (Meñaka)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Katxi restaurante

Foruen Bidea, 20 Andra Mari (Morga)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Portuondo Asador Restaurante

Barrio Portuondo, s/n (Ctra. Gernika-Bermeo km.47) (Mundaka)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Mugarri

Plaza pobeña (Muskiz)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Herria Zaharra Restaurante

San José, 15 (Valle de Trápaga-Trapagaran)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Gaminiz Restaurante

Parque Tecnológico de Zamudio C/Ibaizabal 212 (Zamudio)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

La Fábrica de Juan

Playa de La Arena (Zierbena)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak | Bizkaiko tabernak eta kafetegiak

Ikestei Restaurante y agroturismo

Barrio Iruzubieta, 3 (Markina-Xemein)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Ibarra Sagardotegia

c/ Caserío Ibarra, s/n (Amorebieta - Zornotza)

Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak

Eman izena gure newsletterrean