Informazioa
Nabarmendua: Bizkaiko Tortilla Kopa lehiaketako parte-hartzailea. Bilboko Alameda Urquijon kokatua, Martxobi Martxo taldearen bigarren establezimendua da. Etxearen filosofia bera mantentzen du: euskal sukaldaritza garaikidea, sasoiko produktua eta errezeta tradizionalak ikuspegi modernoago batekin berrinterpretatzea.
Espezialitatea: Haragiak eta arrainak, bereziki abere helduen txuletak, hala nola frisiar eta euskal arrazako abereenak, eta sasoiko arrainak. Bere kartak produktu horiek euskal sukaldaritzako errezeta ezagunekin eta elaborazio garaikideagoekin uztartzen ditu.
Eskaintzen dugu: Abere helduen txuletak, eguneko arrainak, bakailaoa, haragiak, gisatuak, pintxoak eta errazioak, baita enkarguzko proposamenak ere, hala nola abakando-arroza, esneko arkumea edo gatzetan egindako arraina. Goizez, Martxobik gosariak eta pintxo-barra ere eskaintzen ditu.
Ezinbestekoa: Bere abere helduen txuletetako bat probatzea, Martxobiren proposamena hobekien definitzen duten produktuetako bat. Arraina nahiago dutenentzat, kartak bakailaoa, meroa, eguneko arraina eta sasoiaren zein produktuaren erabilgarritasunaren arabera aldatzen diren beste hainbat proposamen eskaintzen ditu.
Ezaguna da: Kalitatezko produktuaren aldeko apustuagatik, bereziki haragi eta arrainen kasuan, eta euskal sukaldaritza tradizionaleko plater eta zaporeak ikuspegi eta exekuzio garaikideago batekin berreskuratzeagatik. Sasoiko produktua eta tokiko ekoizleekin duen harremana proiektuaren filosofiaren parte dira.
Hiru hitzetan: Produktua, tradizioa eta kalitatea.
Harremanetarako
Alameda Urquijo 48 (Bilbao)
Hemen gaude
Hurbil dauden establezimenduak
Carretera Bilbao-Galdakao, 26 (Bilbao)
Bizkaiko eta Bilboko jatetxeak
2,992.04 Km
Hurbil dauden alojamenduak
