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Photo de La Route de l´omelette

L’omelette espagnole est un pintxo incontournable dans les bars et les restaurants de Biscaye et il y en a pour tous les goûts : baveuse, moelleuse, cuite et bien cuite. Quant aux ingrédients, l’omelette espagnole traditionnelle est composée d’œufs, de pommes de terre, d’huile, de sel et d’oignon. Toutefois, certaines personnes préfèrent omettre l’oignon, tandis que d’autres considèrent qu’il s’agit d’un ingrédient essentiel.
Nous ne voulons pas entrer dans des débats délicats, mais… Préférez-vous l’omelette espagnole avec ou sans oignon ?

À Disfruta Bizkaia, vous êtes sûr de trouver le pintxo que vous aimez, car nous avons les meilleures omelettes espagnoles de Biscaye : les 64 participants à l’édition 2023 de Bizkaiko Tortilla Kopa et les finalistes des éditions précédentes.

Un concours gastronomique sur le territoire historique de Biscaye, soutenu par l’Association des Hôteliers de Biscaye, dans l’esprit des matchs de la Coupe à San Mamés. Les 64 participants se sont affrontés au cours de 4 phases éliminatoires jusqu’à ce qu’il ne reste plus que 4 finalistes qui se sont affrontés en cuisinant leur omelette espagnole devant un jury professionnel lors de la grande finale de la Bizkaiko Tortilla Kopa qui s’est déroulée à San Mamés. En outre, le vote populaire des clients des bars, tout au long du championnat, a déterminé le prix Goiko, l’omelette espagnole aux pommes de terre préférée du public.

Voici la liste des omelettes espagnoles gagnantes du championnat de Biscaye :

  Meilleures omelettes de pommes de terre 2023 :

  •  Omelette espagnole championne Bizkaiko Tortilla Kopa 2023 : Teike (Balmaseda)
  •  Vainqueur de la Coupe Goiko, l’omelette espagnole aux pommes de terre la plus votée par le public en 2023 : Kaixo Gastrobar (Algorta, Getxo).
  • Omelettes espagnoles finalistes 2023 : El Atrio (Getxo), Sorginzulo (Bilbao) et Markina (Bilbao).

  Meilleures omelettes de pommes de terre 2022 :

  •  Omelette espagnole championne Bizkaiko Tortilla Kopa 2022 : Izarra Berria (Leioa)
  •  Vainqueur de la Coupe Goiko, l’omelette espagnole aux pommes de terre la plus votée par le public en 2022 : Bar El Tobogán (Recalde, Bilbao).
  • Omelettes espagnoles finalistes 2022 :  El Atrio (Getxo), La Taberna de Zarate (Bilbao) et Teike (Balmaseda).

Découvrez-les et faites-vous votre propre « route de l’omelette espagnole » en Biscaye !

Établissements


Izarra Berria

(Leioa)

Bars et cafétérias

Teike

(Balmaseda)

Bars et cafétérias | Restaurants

Tobogán

Plaza Rekalde, 4 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Atrio Bar

Zalama, 2 (Las Arenas) (Getxo)

Bars et cafétérias

Begoña Bar

Salou, 1 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Joserra Bar

Indautxu, 4 (Bilbao)

Bars et cafétérias

El Globo Bar

Diputación, 8 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Hambueysería Amaren

C/ Diputación, 1 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

La Olla

Diputación, 12 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Arpiku – La taberna de Zarate

Fernández del Campo, 35 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Markina Restaurante

Henao, 31 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Monty Bar

Heros, 16 (Bilbao)

Bars et cafétérias

San Marcos Bar & Kitchen

(Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

The Cross 21

Manuel Allende, 21 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Zurekin Restaurante

Diputación, 8 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Galea bar

(Getxo)

Bars et cafétérias

Abadía Berri Iparragirre

c/ Iparraguirre, 4 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Aitxiar Restaurante

María Muñoz, 8 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Alisas Barri Bar

Ernesto Erkoreka, 2 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Maite Bar (C/ Maestro Iciar)

Maestro Iciar, 5 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Bertoko Berria Bar

Plaza Nueva, 10 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Bikandi Etxea Restaurante

Campo Volantin, 4 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Café de Deusto

Avenida Lehendakari Aguirre, 13 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Lago Café (Casco Viejo)

Correo, 13 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Bar Etxeberri

(Bilbao)

Bars et cafétérias

Valle cafetería

Nicolas Alcorta, 2 (Bilbao)

Bars et cafétérias

El Huevo Frito Bar

Maestro García Rivero, 1 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Jardines Berria

(Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Kasko

Santa María, 16 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

La Parada de Bilbao Restaurante

Plaza Circular, 2 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Ledesma Bar

Ledesma, 14 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Mugarri Deusto

(Bilbao)

Bars et cafétérias

Sorginzulo

(Bilbao)

Bars et cafétérias

Stand By Bar

Heros, 13 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Toma y Daka

Plaza Nueva, 1 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

On Kafe Cafetería

Bizkai, 1 (Galdakao)

Bars et cafétérias

Urki Kafea Bar

c/ Urki, 9 (Galdakao)

Bars et cafétérias

Kaixo Bar

Muelle tomas olabarri, 15 (Las Arenas) (Getxo)

Bars et cafétérias

Gure Etxea taberna

Caja de ahorros, 14 (Las Arenas) (Getxo)

Bars et cafétérias | Restaurants

Coppi Bar

Etxegorri, 5 (Erandio)

Bars et cafétérias

El Horreo Bar

Zaballa, 7 (Barakaldo)

Bars et cafétérias

Restaurante La Cantina de Sputnik Berango

(Berango)

Bars et cafétérias | Restaurants

Aitzgorri Restaurante

Iturribide, 70 (Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Martxo

(Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Marzana 16 Bar

Marzana, 16 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Topaleku

(Bilbao)

Bars et cafétérias | Restaurants

Towers

Lehendakari Leizaola, 5 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Uria Bar

Arturo Campion, 20 (Bilbao)

Bars et cafétérias

Adarve Cafetería

Sollube, 2 (Derio)

Bars et cafétérias

Sagarra Gastro Pub

(Ermua)

Bars et cafétérias | Loisirs nocturnes | Restaurants

True Colours Pub

(Etxebarri)

Bars et cafétérias | Loisirs nocturnes

Meatza

(Abanto Zierbena)

Bars et cafétérias

Auzokoa Bar

Picasso, 5 (Gernika-Lumo)

Bars et cafétérias | Loisirs nocturnes

Txispas Bar

Iberebarri, 2 (Gorliz)

Bars et cafétérias

La Estela Restaurante

C/ Iturriondo Nº18 P.A.E. Ibarrabarri. (Leioa)

Bars et cafétérias | Restaurants

Haritza gastrocafé

Aritz bidea s/n - Centro comercial Alcampo (Mungia)

Bars et cafétérias | Restaurants

Asador Batela

(Plentzia)

Bars et cafétérias | Restaurants

Txiberri Edantoki Bar

Aita gotzon, 4 (Urduliz)

Bars et cafétérias | Restaurants

Jotaele

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Bars et cafétérias

La Tortilla del Galatea

(Leioa)

Bars et cafétérias

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