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El "ir de pintxos" es, más que una tradición, una forma de vida. En Bizkaia, como en el resto del País Vasco, es costumbre quedar con los amigos para "potear", es decir hacer un recorrido por diversos bares para tomar un vino o un txakolí y acompañarlo de uno o dos pinchos o cocina en miniatura. En muchas zonas, se realizan incluso rutas y precios especiales un día a la semana con el nombre de "pintxo-pote".

Es una manera especial de disfrutar de nuestra gastronomía, de una manera informal que permite encontrarse con los amigos, charlar y relacionarse, a la vez que degustar las especialidades de cada bar.  Esta costumbre está tan arraigada, que ni siquiera es necesario quedar con "la cuadrilla" sino que es suficiente con acudir a los establecimientos que habitualmente frecuentamos para encontrarnos allí, delante de una maravillosa barra cubierta de estas delicias llamadas pintxos.

Su nombre surge porque originariamente se trataba de raciones pinchadas, con un palillo, a una rebanada de pan. Hoy en día en nuestras suculentas barras de pinchos podemos encontrar desde la tradicional gilda, al pintxo de autor más elaborado, auténtica gastronomía en miniatura.

Aquí puedes encontrar los establecimientos más representativos para disfrutar de esta tradición.

Establecimientos

Eneperi Jatetxea

Barrio San Pelayo, 80

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Bakio

Itxas Ondo Bar

Zarrakoa, 9

Bares y Cafeterías

Bakio

La Bakiense Restaurante

San Pelaioko Bidenagusia, 35

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Bakio

Pintxo i blanco Bar

Martin Mendia, 5

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Balmaseda

El Horreo Bar

Zaballa, 7

Bares y Cafeterías

Barakaldo

Sikera Restaurante

Plaza Landaburu, 2

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Barakaldo

Mendi Bar

Zaballa, 6

Bares y Cafeterías

Barakaldo

Ibai Bide Bar

V. Berriochoa, 10

Bares y Cafeterías

Basauri

Tximintxe Bar

Basauri, 10

Bares y Cafeterías

Basauri

Akatz Bar

Lope Díaz de Haro, 11

Bares y Cafeterías

Bermeo

Oker Bar

Lope de Haro, 9

Bares y Cafeterías

Bermeo

Marakay Rodríguez Arias Bar

Rodríguez Arias, 28

Bares y Cafeterías

Bilbao

Berri Iparragirre Restaurante

c/ Iparraguirre, 4

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Bilbao

Plaza Unamuno Bar

Plaza Unamuno, 1

Bares y Cafeterías

Bilbao

La Viña del Ensanche Bar

Diputación, 10

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Bilbao

M@XIMO +&MO

Máximo Aguirre, 30

Bares y Cafeterías

Bilbao

Santa María Bar

Santa María, 18

Bares y Cafeterías

Bilbao

Lasa Restaurante

Diputación, 3

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Bilbao

Lurrina Restaurante

Barrenkale Barrena, 16

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Bilbao

Deustoarrak Restaurante

Avenida Madariaga, 9

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Bilbao

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