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El "ir de pintxos" es, más que una tradición, una forma de vida. En Bizkaia, como en el resto del País Vasco, es costumbre quedar con los amigos para "potear", es decir hacer un recorrido por diversos bares para tomar un vino o un txakolí y acompañarlo de uno o dos pinchos o cocina en miniatura. En muchas zonas, se realizan incluso rutas y precios especiales un día a la semana con el nombre de "pintxo-pote".

Es una manera especial de disfrutar de nuestra gastronomía, de una manera informal que permite encontrarse con los amigos, charlar y relacionarse, a la vez que degustar las especialidades de cada bar.  Esta costumbre está tan arraigada, que ni siquiera es necesario quedar con "la cuadrilla" sino que es suficiente con acudir a los establecimientos que habitualmente frecuentamos para encontrarnos allí, delante de una maravillosa barra cubierta de estas delicias llamadas pintxos.

Su nombre surge porque originariamente se trataba de raciones pinchadas, con un palillo, a una rebanada de pan. Hoy en día en nuestras suculentas barras de pinchos podemos encontrar desde la tradicional gilda, al pintxo de autor más elaborado, auténtica gastronomía en miniatura.

Aquí puedes encontrar los establecimientos más representativos para disfrutar de esta tradición.

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Échale un vistazo a este restaurante de Disfruta Bizkaia: Keriran Irish tavern

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Establecimientos

La Bakiense Restaurante

San Pelaioko Bidenagusia, 35

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Bakio

Eneperi Jatetxea

Barrio San Pelayo, 80

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Bakio

Itxas Ondo Bar

Zarrakoa, 9

Bares y Cafeterías

Bakio

Pintxo i blanco Bar

Martin Mendia, 5

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Balmaseda

Mendi Bar

Zaballa, 6

Bares y Cafeterías

Barakaldo

El Horreo Bar

Zaballa, 7

Bares y Cafeterías

Barakaldo

Sikera Restaurante

Plaza Landaburu, 2

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Barakaldo

Ibai Bide Bar

V. Berriochoa, 10

Bares y Cafeterías

Basauri

Tximintxe Bar

Basauri, 10

Bares y Cafeterías

Basauri

Akatz Bar

Lope Díaz de Haro, 11

Bares y Cafeterías

Bermeo

Oker Bar

Lope de Haro, 9

Bares y Cafeterías

Bermeo

Kapikua bar (Casco Viejo)

c/ Correo, 12

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Bilbao

Bermeo Restaurante

Ercilla, 37-39

Restaurantes | Bares y Cafeterías

Bilbao

Las Torres Bar

Simon Bolivar, 27

Bares y Cafeterías

Bilbao

Ahoan Bilbao

Plaza Nueva, 12

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Bilbao

Holabar Bar

Pz. Arriquibar, Azkuna Zentroa

Bares y Cafeterías

Bilbao

Aitxiar Restaurante

María Muñoz, 8

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Bilbao

La Olla

Diputación, 12

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Bilbao

Zaharra Albia

Alameda Mazarredo, 6

Bares y Cafeterías

Bilbao

Gaztandegi Bar (C/ García Rivero)

Maestro García Rivero, 10

Bares y Cafeterías

Bilbao

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